Tomato Timur Achar is a flavorful & spicy tomato sauce made with tomatoes, timur (Nepali Sichaun pepper), garlic, & chili peppers. 
Quickly popping in to share “Tomato Timur Achar”, a full-flavored tomato sauce that is best served with mo:mo and chatamari. I have had many variations of tomato timur achar - spicy, runny consistency, thick creamy kind, tangy, with lots of garlic and cilantro, no cilantro and they all have their own unique, delicious taste. Tomato Timur Achar I am sharing today is a simple yet flavorful recipe using pantry-friendly ingredients except for “timur” (Prickly ash, Nepal Pepper, Toothache tree, Sichuan Pepper). Timur aka Nepali Sichaun pepper gives this tomato achar a really unique taste and it’s absolutely essential in this recipe.
Tomato timur achar can be made by broiling tomatoes, boiling tomatoes, or cooking them on a stove top and each version has it’s own charm. For the sake of simplicity, I am sharing a boiled tomato version today.
We begin the recipe by boiling Roma tomatoes + garlic cloves + dried chiles until flesh of tomatoes are soft to touch and the skin peels off easily.
Few other ingredients and steps include :
- frying sesame seeds (optional but recommended) and spices like turmeric powder, chili powder, cumin seeds (optional) in hot oil and blending in tomatoes to a creamy consistency.
- finish with Nepali sichaun pepper powder, salt, and lemon juice to taste
Some people do add toasted sesame seeds and spices directly into the blender with boiled tomatoes but I find frying spices such as turmeric, chili powder etc adds a nice depth of flavor. You can also adjust the amount of water to make the sauce thin or thick…and the added oil definitely lends to the creamy consistency.
Timur aka Nepali Sichuan pepper is a type of Sichuan pepper, slightly different than Chinese Sichuan pepper. Also, note that the term Sichuan, Szechwan, or Szechuan cuisine which is a style of Chinese cuisine from Sichuan Province. The dishes liberally use chili peppers, garlic, and Sichuan pepper (huājiāo; 'flower pepper') which is slightly citrusy, fragrant, and gives that tingling sensation in the mouth.
Tomato Timur Achar
Ingredients
- 6 Roma tomatoes
- 6 cloves garlic
- 3 dried, red chilies
- 1 tablespoon neutral cooking oil like canola, sunflower, avocado
- ¼ cup white sesame seed
- 1 teaspoon cumin seeds
- ½ teaspoon red chili powder (optional)
- ½ teaspoon turmeric
- 1 teaspoon timur (Nepali Sichuan pepper)
- 1-2 tablespoon lemon juice, adjust accordingly
- salt, to taste
Instructions
- In a medium pot, boil tomatoes, garlic, and chilies for about 10 minutes until tomatoes are soft to touch. Set aside to cool. Fish out tomatoes, garlic, and chilies from the pot into the blender & reserve the liquid.
- Blend the ingredients with little reserved liquid.
- In a frying pan, heat oil over medium heat. Fry sesame seeds, cumin seeds until light brown. Keep an close eye as sesame seeds burn easily.Add red chili powder, turmeric powder to the pan and mix everything together.
- Pour the sesame and spice mixture directly into the blender. Add more reserved liquid or water if needed and blend everything into a smooth consistency.
- Season with salt, Nepali Sichuan pepper, and lemon juice per taste.
- Store in a close lid jar in the fridge and use within 5-7 days.
1win says
Here, find an extensive selection internet-based casino sites.
Whether you’re looking for classic games or modern slots, there’s a choice for any taste.
The listed platforms fully reviewed to ensure security, enabling gamers to bet securely.
1xbet
Moreover, the platform offers exclusive bonuses along with offers to welcome beginners and loyal customers.
With easy navigation, finding your favorite casino takes just moments, saving you time.
Be in the know regarding new entries through regular check-ins, as fresh options appear consistently.
глаз бога says
Здесь вы найдете сервис "Глаз Бога", позволяющий проверить данные по человеку через открытые базы.
Бот функционирует по номеру телефона, обрабатывая доступные данные онлайн. Благодаря ему можно получить пять пробивов и глубокий сбор по имени.
Платфор ма обновлен на август 2024 и включает аудио-материалы. Сервис сможет проверить личность в открытых базах и отобразит результаты мгновенно.
рабочий глаз бога телеграм
Такой сервис — идеальное решение при поиске людей через Telegram.
глаз бога в телеграме says
На данном сайте доступен мессенджер-бот "Глаз Бога", который собрать данные по человеку по публичным данным.
Бот работает по фото, обрабатывая актуальные базы в Рунете. Благодаря ему осуществляется 5 бесплатных проверок и полный отчет по запросу.
Платфор ма обновлен согласно последним данным и включает фото и видео. Бот поможет узнать данные в соцсетях и предоставит информацию мгновенно.
рабочий глаз бога телеграм
Это бот — идеальное решение при поиске граждан онлайн.
Ralphdrite says
Услуги по аренде техники сегодня является практичным способом для организаций.
Она даёт возможность выполнять работы без обязательства приобретения дорогой техники.
Поставщики, предлагающие такую услугу, обеспечивают ассортимент машин для любых задач.
В парке можно найти автокраны, бульдозеры и другое оборудование.
https://truckmix.ru/articles/arenda-spectehniki-polnoe-rykovodstvo-s-primerami-faktami-i-sovetami-ekspertov
Ключевое преимущество аренды — это гибкость.
Также, арендатор имеет доступ к современную технику, готовую к работе.
Надёжные компании предлагают удобные соглашения.
Таким образом, аренда спецтехники — это практичный выбор для тех, кто ищет эффективность в работе.
TurkPaydexHub AI says
TurkPaydexHub Review
TurkPaydexHub se demarque comme une plateforme d'investissement crypto revolutionnaire, qui exploite la puissance de l'intelligence artificielle pour fournir a ses clients des avantages decisifs sur le marche.
Son IA analyse les marches en temps reel, identifie les opportunites et execute des strategies complexes avec une precision et une vitesse hors de portee des traders humains, maximisant ainsi les perspectives de gain.
DanielTAUSH says
Так называемая нейросеть-раздеватор — это нейросетевая технология, которая анализирует изображения.
Она применяет нейронные сети для изменения внешнего вида на снимках.
Функционирование подобных решений основана на распознавании форм.
Подобные нейросети часто обсуждаются в контексте современных цифровых технологий.
раздел девушку приложением
При этом важно учитывать границы допустимого и вопросы конфиденциальности.
Применение подобных решений требует понимания возможных последствий.
Многие эксперты подчёркивают, что ИИ должен применяться законно.
В итоге, нейросеть-раздеватор является частью современного технологического ландшафта, который требует обсуждения.
EdwardOpinc says
Нижний Новгород является крупным городом в центральной части России.
Он расположен у слияния великих рек, что повлияло на формирование города.
Нижний Новгород известен своей историей и традициями.
Архитектура города сочетает старинные постройки и современные кварталы.
Нижний Новгород новости ежедневно
Здесь активно развивается экономика.
Повседневная жизнь города отличается разнообразием и множеством событий.
Город является крупным логистическим центром.
Таким образом, Нижний Новгород считается комфортным местом для жизни для людей разных интересов.
Richardevite says
Деятельность в области недропользования — это совокупность процессов, связанный с разработкой подземных богатств.
Оно включает разведку полезных ископаемых и их дальнейшую переработку.
Данная сфера регулируется установленными правилами, направленными на безопасность работ.
Грамотный подход в недропользовании обеспечивает устойчивое развитие.
Leonardgitly says
Умение стильно одеваться является значимым фактором в самовыражении.
Она помогает передать личный стиль и выглядеть гармонично.
Современный стиль создаёт первое впечатление окружающих.
В повседневной жизни одежда может придавать уверенность.
https://telegra.ph/Versace-01-12-3
Продуманный гардероб облегчает общение.
При выборе вещей важно учитывать личные предпочтения и обстановку.
Актуальные стили дают возможность обновлять образ.
Таким образом, умение стильно одеваться делает образ завершённым.
Betfun says
https://betfun.cat/
Betfun sobresale en el sector de apuestas de Argentina de apuestas como una propuesta integral que pertenece a Track Gaming Buenos Aires S.A., ofreciendo 500 opciones de casino y accion de mas de 30 deportes. Trabajando con pesos argentinos (ARS), la plataforma recompensa a los nuevos usuarios con un bono de registro de $15,000 ARS gratis al registrarse, ademas de un 100% adicional en el primer deposito para duplicar los primer credito.
Betwinner says
https://betwinner.cat/
Betwinner se ha consolidado en el ambito local para 2026 como una plataforma lider en apuestas deportivas y juegos de casino, destacando por su adecuacion para el usuario de Argentina con operaciones en pesos argentinos y incentivos para nuevos usuarios que alcanzan hasta los $94.250 ARS.
MiamiFightCard says
https://miamifightcard.com/
When it comes to MediaFightCard, the betting odds reveal a fascinating dynamic with belt-holders being the betting underdogs and aspirants carrying favorite status. In the main event for the available light heavyweight title, ex-titleholder Jiri Prochazka started as a marginal favorite at -143 over the surging Carlos Ulberg, who enters as a +116 underdog even with his nine-fight winning streak.
PlayDoIt says
https://playdoit.cat/
Playdoit Casino es un actual casa de apuestas online asi como plataforma de apuestas disenado exclusivamente para la audiencia de Mexico, que se maneja de forma legal y pone a disposicion una experiencia completa ya sea por medio del movil como por medio de la computadora.
YaJuego says
https://yajuego.cat/
YaJuego se posiciona en 2026 como una opcion preferente en el pais , gracias a su solucion completa que abarca casino virtual y apuestas deportivas bajo la estricta regulacion de Coljuegos.
Betfair says
https://betfair.cat/
La Betfair es una plataforma de apuestas y casino online de reconocimiento mundial , reconocida por su historial de mas de veinte anos y por ser pionera en el modelo de bolsa de apuestas (Exchange) .
davic says
I am still new to online UK websites, but I recently tried Gambiva Casino and had a very good time. Everything was easy to find, and I did not feel lost at any point. The games worked well on my phone, and I liked that I could start playing within minutes. It is a proper UK platform, so I felt safe using it. I also liked the helpful help section. For anyone in the UK looking for a simple and welcoming place to spend some time, this one is a very good choice.
Wowderinos says
I've been playing at JokaRoom VIP for a few weeks now and honestly, it's been a pretty solid experience. The game selection is massive, lots of pokies from decent providers, and the site runs smooth on my phone which is important because I mostly play on the go. The live dealer section is also worth checking out if you're into that. The welcome bonus was decent and gave me a nice boost to explore the platform. I've had no issues with withdrawals so far, took about two days to hit my bank account which is pretty standard. The support team answered my questions quickly too. If you're on the fence about signing up, check out jokaroom vip and see what they're about. I've already told a couple of my mates about it and they're all happy with it too.
Czarjo says
Mobile performance bc game apk matters enormously because so much of what we do online now happens away from a desktop and a platform that loads slowly or displays incorrectly on mobile effectively shuts you out of exactly the moments when you most want things to work quickly and confidently. I’ve used platforms that were impressive on desktop but became frustrating on mobile and others that clearly prioritized the mobile experience from the ground up. The difference in practical usability between the two is significant enough to be a dealbreaker for anyone who primarily uses their phone. Everything loads quickly, the layout adapts perfectly to different screen sizes, and navigating between sections works without any meaningful delay.
Ashley says
The combination of tomatoes, garlic, sesame seeds, and timur sounds delicious! I’d love to try this alongside homemade momos and adjust the lemon juice for a little extra tang. Frying the spices before blending is a detail I’m especially keen to try. On a separate note, anyone curious about Mateslots can read more here.
Jeff Browning says
words with letters supports strategic word searching through filters and letter-based queries, making it easier to compare possible plays and recognize valuable combinations before making a move.